South Africa

introduction	Population	Dominion	Ocean	seacoast line
landforms	rainfall	atmospheric temperature	sunlight	Food

Introduction

國名：	南非共和國 (Republic of South Africa)
首都：	Pretoria (行政首都)；Cape Town (立法首都)； Bloemfontein (司法首都)
貨幣：	Rand (南非華人稱斐鍰；中國稱蘭特)
宗教：	基督教、印度教、回教(伊斯蘭教)
人口：	4300萬人。
語言：	英語、阿非力康語及九種黑人語言，共11種官方語言
農產品：	玉米、小麥、甘蔗、蔬果、牛肉、家禽、羊肉、羊毛、乳酪品
主要工業：	礦業(全球最大白金、黃金、鉻礦出產國)；汽車組裝業、金屬、機械、紡織、鋼鐵、化學、肥料、食品
天然資源：	黃金(全球第一)、鑽石(全球第二)、白金、鈾(全球第三)、煤、鐵沙、磷酸鹽、錳、魚穫量(全球第六)
主要出口：	黃金、礦產、食品、化工產品
主要進口：	機械、運輸工具、化學、石化產品、紡織品、科技產品

Population

「遊歷一國，等於環遊世界」是南非的最佳寫照。南
非擁有富饒而多元化的文化特色、科技專業、野生動
物、完整的都市鄉村規劃、一流的道路建設、清新的
空氣、熱情且好客的民族性，加上比歐美國家更多的
投資機會，吸引了成千上萬的觀光客和企業家前來一
探究竟。 2000年人口估計約為43,00萬人，其中有77%是非洲黑人，11%是白人，9%是棕色人(俗稱雜色人)，3%是亞洲印度人，人口密度為每平方英里92人。南非最
大的都會區是開普半島(Cape Peninsula，235萬人)；其次是約翰尼斯堡
(Johannesburg，192萬人)；東蘭德( East Rand，138萬人)；德班( Durban，
114萬人)；普里托利亞(Pretoria，1,08萬人)。

南非人口中有三分之二是「恩古尼」族裔；包括南、
北、西索托(茲瓦那) 的索托茲瓦那裔；尚加裔；文達
裔；阿非力康裔 (早期荷蘭移民)；英裔；混血裔；印度裔；其他非洲裔；歐裔和亞裔，後者仍保存著濃厚的文化傳統。南非也有極少數古老的庫族人(khoe)和閃族人(san) 的後裔。根據人口普查，南非最普遍的語言有五種，分別是：祖魯語 (IsiZulu) 22.9%；柯薩語(IsiXhosa)17.9%；阿非力康語(Afrikaans)14.4%；塞卑第語(Sepedi)9.2%；英語(English)8.6%。

Dominion

南非共和國位於非洲大陸最南端，緯度自22至35度，經度從17至33度，土地面
積為 1,219,912 平方公里 (471,440平方英里)，與南非接壤的鄰邦有那米比亞、
波茲瓦那、辛巴布威、墨三鼻克、史瓦濟蘭，賴索托王國被南非領土包圍，位
於南非東南方。南非西岸為大西洋，東岸與南岸為南印度洋。在開普敦東南非
1920公里處的大西洋上，有愛德華王子島( Prince Edward Island ) 和瑪麗安島
(Marion Island)，1947年併入南非版圖。

Ocean

南非共和國東、南、西三面環海，海岸線長，有兩股
洋流：「莫三鼻克阿古拉斯」洋流是南向的暖流，從
南非東岸一直延伸到南岸的開普阿古拉斯；「本吉拉
」洋流順著南非西岸向北延伸的寒流，一直到安哥拉
南部。兩股洋流的溫度迥異，是造成南非東、西部氣
候和植物差異的原因之一，也使兩岸的海洋生物有顯
著不同。西岸海水寒冷，水中氧氣、銷酸鹽類化肥和
磷酸鹽比東岸豐富。因為如此，南非漁業以西岸為主

seacoast line

南非的海岸線呈均勻封閉式，其中有數處鋸齒狀的
海岸適合闢為港埠。在南非3000公里的海岸線上，
唯一天然港灣是西岸的沙丹那灣( Saldanha Bay)，
然而該地區水源缺乏，且不足以提供與內地之間的
屏障。南非大部分河口都不適合作為港埠，這是由
於多年來大型沙洲形成的阻滯所致。沙洲是由海浪
、潮汐、南非多數河流陡斜帶來周期性的沉積物形成。只有橘河、林珀珀河等大型河川可以藉強大的流力穿越沙洲。基本上來說，南非沒有適合於航行的河川。

landforms

南非由三種地形所組成：一是內陸高原，二是從內陸
高原通往海岸線的斜坡帶；在這兩種地形之間的地段
稱為陡坡帶，陡坡帶是南非最顯著且連貫的地形。南
非陡坡帶的海拔高度因地而異，從玄武岩覆蓋的羅格
費爾坡地的1500公尺左右到夸祖魯那他爾省的龍山
(Drakensberg) 的 3482公尺。南非高原的內陸陡坡帶
是北起撒哈拉沙漠的大非洲高原地形的南部延伸。

典型的非洲高原特徵是開闊的平原，海拔平均約 1200公尺。跨越南非高原帶，是輪廓分明的高山團，以山國賴索托為代表地形。在大陡坡帶和海岸線之間，是一個寬度從 80到 240公里的東南地形，和從 60到80公里的西部地形。其中易於辨認的至少有三塊：東部高原斜坡帶、開普山谷(及附近)地帶、西部高原斜坡帶。

air temperature

南非位處30度線上下的高壓亞熱帶，氣候溫暖、乾
燥且陽光充沛；三面環海的地形對南非氣候也產生
了一些影響，其中以東海岸的阿古拉斯(Agulhas)暖
流和西海岸的班圭拉 (Benguela)寒流尤為明顯。東
海岸的德班 (Durban)和西海岸的挪洛斯 (Nolloth)緯
度相近，但兩市的平均年溫差達六度Ｃ以上，可見
洋流對氣候的影響之大。南非的海岸線多強力陣風
，以西南海岸和南海岸尤甚。

rainfall

南非年降雨量為464公釐，遠地於全球平均降雨量
857公釐。全國 21%的地區年降雨量不到 200公釐，48%地區雨量介於200至600公釐之間，只有約
30%地區的降雨量超過600公釐，使南非平均降雨
量不足500公釐的地區達到65%，對旱地農牧業而
言，這是少得不能再少的雨量了。在開普敦(Cape
Town)，冬季( 5至7月)是雨量最豐富的季節，其他省份的雨季則在11月至1月的夏季，多為清涼驅霾的的雷陣雨。南非的雨量難以預估，大部分地區降雨差異懸殊，雨量變化多半是落差而非升差。南非不定時受到乾旱的威脅，而乾旱又常以洪澇收尾，便是雨量多變的典型例子。

atmospheric temperature

南非的氣溫有三大特色，第一：南非氣溫比同緯度的澳洲來得低，這是由於南非的海拔較高。第二：南非從南到北的緯度差達到13度，但全國各地區的
平均氣溫卻大致相同，這是由於越向東北海拔越高，因此從南到比幾乎沒有溫差。第三：南非東岸和西岸的溫差比例相當大，前面已經講過，這和東岸的暖流和西岸的寒流有關。南非夏季的氣溫超過32 度Ｃ是常見的現象，在橘河谷和普馬蘭加省低地，氣溫經常超過38度Ｃ。但在北部的省分，由於空氣溼度小，緯度高，溫度較低，氣候非常宜人。

sunlight

南非以陽光充沛馳名國際，一般而言，4、5月的初
冬陽光最怡人，這時夏季降雨區雨季已經結束，冬
季降雨區雨季則還沒開始，夏天的熱度已經消退，
季風也不像其他月份這麼強。不過有些地區，如溼
熱的夸祖魯那他省沿海一帶，普馬蘭加省和北省，
六月和七月的嚴冬才是最佳旅遊季節。

Food

南非的美食發源於Cape地區，長久以來深受東西方以及非洲飲食文化的影響。今天,越來越多的非洲傳統食物接二連三的進軍美食市場,以迎合眾多求新求變的各國食客。首先，你可以嘗試以mopani蟲為材料的Masonja； Tshuku 吃起來口感不錯，它是一
種經過油炸的非洲白蟻；Xi Fu Fu Nu Nu香脆可口
，你絕對猜不到那是烤過的蜣螂幼蟲； FMarog是菠菜；Ngwiri ( 野生蕃薯 )； Nkoanyi ( 輾碎的香烤 Marula 硬果 )；Sternatora ( 野生馬鈴薯泥 )； Nyama ( 露天火烤獸肉)；Nyoshi ( 非洲風味的布丁)；
Grewia ( 叢林茶 )；還有Xi Mongolwani ( Mukatsanii 蜂蜜 )；當然,餐後少不了一杯以shepherd's tree樹根所烹煮的咖啡。上述佳餚聽起來像是叢林求生的菜單，可不是嗎？有機會拜訪南非任何一個文化村，就可品嚐這些傳統美食，一併滿足你的好奇心與勇氣。值得一提的是，上列的每道菜都是Shangaan
Tsonga族的拿手料理。

南非最其影響力的傳統美食首推馬來料理。馬來菜向來以調味的藝術而聞名，各種香料與調味料，如辣椒、荳蔻、肉桂、丁香等，運用的淋漓盡致。常見的馬來海鮮如小龍蝦拼盤；以Dha|醬汁蒸煮的 Masa|a 魚和Stokvis Bobotie。雞肉系列的美食包括咖哩雞、香辣優酪乳雞、Tandoori 雞等。

南非人的肉食以牛肉為主，最受歡迎的是bobotie，碎牛肉或羊排以特殊香料調味，再搭配風乾桃子、杏果或葡萄乾，這種典型的馬來菜反映出，馬來廚師已逐漸調整傳統的東方烹調方式,並適當運用南非當地的材料，以創造出嶄新的南非美食。你也可以享受蕃茄咖哩羊肉，或是香氣濃烈的香辣洋蔥咖哩羊肉，內含多種調味香料，如肉桂、胡荽、茴香、大蒜、丁香、咖哩粉、薑黃、呆醬等。此外，還有咖哩烤肉丸，丸子內有蕃茄和動物肝臟。

馬來式的蔬菜料理包括馬鈴薯與就豆咖哩；其他像是洋蔥、芹菜、小黃瓜、胡蘿蔔、蘋果等，都佐以五花八門的調味。Samoosa 是常見的小吃,起源於印度，餡料包含：碎肉、馬鈴薯、魚、雞肉與蔬菜。一般南非人喜歡吃的魚有： Snoek，Kingk|ip、鱒、鯡。不過，南非人也喜歡煮食捕獲的獵物，例如燉鹿肉、鹿排、鍋烤鹿肉、燉兔肉、蒸鴕鳥肉，或者是各式各樣的potjiekos。

Kingk|ip、鱒、鯡。不過，南非人也喜歡煮食捕獲的獵物，例如燉鹿肉、鹿排、鍋烤鹿肉、燉兔肉、蒸鴕鳥肉，或者是各式各樣的potjiekos。
所謂的potjiekos是指，將鐵鍋置於木炭上，以小火慢烤，鍋內可放牛肉、羊肉、獸肉、海鮮、珠雞等;另外再加入各種蔬菜，不久，你就可以享受一頓口味豐富的大餐了。Sosaties，另一道南非美食,作法是將羊肉或豬肉切成四方塊狀，肉內放入杏果，接著把肉插於木棍上,在戶外生火慢烤；肉烤熟後，佐以玉米粥。waterb|ommetjiebredie，將羊肋排和Cape地區特產的百合花(waterb|ommetjies)以及其他材料,放入水中以小火慢熬。 Bredies，以水熬煮各種蔬菜,例如蕃茄、綠豆、包心菜、花菜等,屬於南非的家常菜之一。

Braaivleis(barbecue)烤肉一直深受南非人的喜愛。材料以boerewors為主(典型的大香腸,內有豬肉和牛肉，加入各種香料包括荳蔻、茴香、丁香、大蒜等,加以調味)，同樣於戶外生火，一起和羊排、牛排置於烤肉絮上慢烤，搭配j農稠的玉米粥和特殊的洋蔥醬,堪稱人間美味。工作忙了一個禮拜，最好的週日午餐莫過於來一客烤羊腿或烤羊肉配上香氣撲鼻的薄荷醬。

以傳統的觀念來看，一般蔬菜還包括爐烤南瓜(boerpampoen)、南瓜脆片、葡萄乾飯、炸玉米、蜜汁馬鈴薯、綠豆和燉馬鈴薯、洋蔥沙拉、小黃瓜以及三色豆沙拉等。調味果醬也頗受歡迎，果醬口味繁多:桃子、蘋果、杏果、芒果、香蕉或者是綜合水果。

a matter needing attention

一．食之方面：
1.	早餐之標準為自助餐式，可任意取用，但以適量為宜。
2.	午餐及晚餐以中、西餐皆有（不含飲料），盡量變化以應大眾之需。
3.	南非多數飯店有熱水瓶供應飲水，房內的冷水即可生飲 ( 熱水不可飲用 )。
4.	於餐廳用餐時，請勿飲用自己所攜帶的酒類及飲料，必要時可煩請領隊交涉，而沿途各站用餐時所有飲料皆不包含在費用之內，如經點用敬請自行付費。
二．衣之方面：
1.	南非氣侯早晚溫差極大，因此隨時準備一套薄夾克，並準備冬春裝及一套耐寒夾客．南非氣侯與北半球相反。
2.	行李以每人一大件、一小件為主（大行李以堅固耐用帶鎖者較佳）。
3.	女士之鞋子以平底較好，男士則以休閒鞋為佳。
4.	請準備一套以上正式服裝．
三．住之方面：
1.	南非飯店以清潔舒適為主，團體以兩人一室為主，如欲住單人房者則須增繳單雙人房差額。
2.	南非飯店一般不提供牙膏、牙刷、毛巾等私人用品，而且基於〝衛生〞請自行攜帶為宜．飯店內之設備往往不統一，基於衛生理由，建議以淋浴為佳。
3.	房內如有煮具與茶包及咖啡包時，其為免費供應，但冰箱內之任何東西則需付費。
4.	南非浴室皆在浴缸內淋浴請切記務必拉起浴簾並放於浴缸內以防濺濕地板滲透至下樓層．
四．行之方面：
1.	行程中若為巴士時，行車時間頗長，若有暈車、暈船之習慣者請自備暈車藥品。
2.	南非行車亦是一種觀光項目，周遭風景變化萬千，因此建議諸位隨意坐，以增加視野上之變化與情趣。
3.	長程車每隔一小時至二小時間將停車給予諸位休息，敬請勿在車內抽煙。
4.	沿途行車如有當地導遊或領隊解說時，敬請安靜聆聽，如需交談也以不影響他人為原則。
五．其他：
1.	請攜代望遠鏡及太陽眼鏡．
2.	國外底片奇貴無比，出國前應購足數量。
3.	觀光途中如有任何個人行動，比如中途脫隊或不隨團返國等，請在出發前交待旅行社以便安排妥當。
4.	南非大城市治安不好，因此行程中切勿單獨行動，另外夜間避免外出，以免發生意外。
5.	出國期間盡量不要攜帶貴重物品在身上，以免惹人注目。
6.	請勿攜帶象牙或其他違禁之野生動物製品入境，以免觸法。
7.	南非電壓220V，插座，亦可自行攜帶電匙或電杯。

2008年1月10日